Μυκορριζική Συμβίωση
Η μυκορριζική συμβίωση (Mycorrhization) είναι εκείνη η σχέση που ξεκινάει στην φύση μεταξύ των μυκήτων που παράγουν τρούφες και των φυτών που τους φιλοξενούν ( συμβιούντες οργανισμοί). Οι μύκητες που παράγουν τρούφες στη μυκορριζική συμβίωση είναι στην ουσία παρασιτικοί, δεν προκαλούν όμως ασθένειες στα φυτά ενώ η συμβίωση αυτή είναι ευεργετική και για τους δύο οργανισμούς, τον μύκητα και το φυτό. Ο μύκητας παίρνει από το φυτό σάκχαρα και άμυλο που δεν μπορεί να παράγει μόνος του, ενώ το πλούσιο ριζικό σύστημα που δημιουργείται αυξάνει την ικανότητα της ριζικής απορρόφησης που την επιτρέπει να ζει ακόμα και σε δύσκολες εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες.
Οι μύκητες τρούφας δημιουργούν μυκορριζική συμβίωση με συγκεκριμένα δενδρώδη, θαμνώδη ή και ποώδη φυτά. Άλλοι μυκορριζικοί μύκητες που υπάρχουν μέσα στο έδαφος μπορεί να ανταγωνίζονται με τους μύκητες τρούφας και ακόμη να τους εκτοπίσουν.
Τα φυτώρια Raggi δημιουργεί τη μυκορριζική συμβίωση με ειδικές μεθόδους και παράγει δενδρύλια με ιδιαίτερη φροντίδα τα οποία διατίθενται στο εμπόριο αφού περάσουν τελικό έλεγχο.
Η μυκορριζική συμβίωση αναπτύσσεται σαν ένα πλέγμα μυκηλιακών υφών επάνω στα λεπτά ριζικά τριχίδια που επιμηκύνεται μαζί με τη ρίζα. Τρούφες που παραμένουν μέσα στο έδαφος απελευθερώνουν σπόρια τα οποία εκβλαστάνουν, προσβάλλουν νέες ρίζες και έτσι εμπλουτίζουν το ριζικό σύστημα με μυκορριζική συμβίωση.